Valmistusaika
Aktiivinen
1 h
Passiivinen
2 h 30 min
Yhteensä
3 h 30 min
Vaikeustaso
-
Leivonnan harrastaja
- Uuni175°C
Arvostele
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
Lakritsiseos
-
2 dl
Valio Keittiön kuohukermaaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- 100 g lakritsitoffeekaramelleja, Kick
Pohja
- 4 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl turkinpippurirouhetta, Fazer
Täyttäminen ja kuorrutus
- ½-1 dl sokeroitua, vedellä laimennettua sitruunamehua
-
2 prk (à 200 g)
Valio Keittiön maustettua rahkaa sitruunaValio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
- 250 g marsipaania, mustaa
- 125 g vaahtokarkkilevitettä tai sokerimassaa, valkoista
Vuokaan
- tomusokeria
-
15 g
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 1½ rkl korppujauhoja
Lakritsiseos
- 2 dl Valio Keittiön kuohukermaa
- 100 g lakritsitoffeekaramelleja, Kick
Pohja
- 4 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl turkinpippurirouhetta, Fazer
Täyttäminen ja kuorrutus
- ½-1 dl sokeroitua, vedellä laimennettua sitruunamehua
- 2 prk (à 200 g) Valio Keittiön maustettua rahkaa sitruuna
- 250 g marsipaania, mustaa
- 125 g vaahtokarkkilevitettä tai sokerimassaa, valkoista
Vuokaan
- tomusokeria
- 15 g Valio voita
- 1½ rkl korppujauhoja
Jaa resepti
Ohje
Lakritsiseos
- Valmista ensin lakritsiseos.
- Mittaa kuohukerma kattilaan. Paloittele joukkoon karamellit. Kuumenna samalla sekoittaen, kunnes karamellit ovat sulaneet. Nosta seos jääkaappiin. Anna sen kylmettyä useampi tunti. (Lakritsitoffee-kermaseoksen voi valmistaa ja laittaa jääkaappiin jo vaikka edellisenä päivänä.)
Pohja
- Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja turkinpippurirouhe. Lisää seos muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen.
- Kaada voideltuun, korppujauhotettuun tasapohjaiseen kakkuvuokaan (Ø n. 24 cm).
- Kypsennä uunin alatasolla 175 asteessa n. 30 min tai kunnes kypsä.
- Kumoa kakku vuoasta hieman jäähtyneenä.
Täyte ja kostutus
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan.
- Vatkaa lakritsiseos vaahdoksi sähkövatkaimella.
- Levitä laimennetulla sitruunamehulla kevyesti kostutetun kakkupohjan päälle purkillinen rahkaa ja puolet vaahdosta.
- Laita kakun keskikerros päälle. Kostuta ja täytä edellisen tapaan.
- Laita kakkukansi päälle. Kostuta
Kakun koristelu
- Muotoile musta marsipaani palloksi. Kauli se tuorekelmun välissä pyöreäksi levyksi. Levyn tulee olla kooltaan koko kakun (myös reunat) peittävä.
- Siirrä marsipaanilevy kelmun avulla kakulle. Painele tiiviiksi, tasaa reunat veitsellä.
- Kauli vaahtokarkkimassasta 1 1/2 mm:n vahvuista levyä tomusokerilla jauhotetulla pöydällä. Tee levystä yksi iso haamu tai monta pientä haamufiguuria.
- Iso haamu: Hahmottele levylle kakun pinnan kokoinen haamu. Leikkaa se irti veitsen kärjellä. Tee mustasta marsipaanista silmät.
- Haamufiguurit: Ota levystä pyöreällä muotilla tai juomalasilla paloja. Muotoile ne haamuiksi esim. foliosta rypistetyn pallukan päällä. Paina silmäreiät tulitikulla. Nosta muotoillut figuurit kovettumaan leivinpaperille.
- Tarjoa halloweenkakkuna. Koristelua varioimalla voit tarjota kakkua muissa juhlissa, esim. synttärikakkuna.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
278 kcal
Proteiini
6,4 g
Hiilihydraatti
36,2 g
Rasva
11,7 g
Tyydyttynyt rasva
4,5 g
Ravintokuitu
0,6 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- tomusokeria
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun(aukeaa uuteen välilehteen) kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
