Testattu Valio koekeittiössä

Shepherd´s Pie

Name: Shepherd´s Pie
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 4 h
Yield: 8, 8 annosta
Cuisine: Britannia
Ingredients: 800 g hirven tai naudan paistia; 30 g Valio voita; 1 tl suolaa; 0 kg mustapippuria myllystä; 5 dl lihalientä; 5 timjamin oksaa; 1 iso (150 g) sipuli; 2 porkkanaa; 3 varsisellerin vartta; 3 valkosipulin kynttä; 5 dl punaviiniä; 5 laakerinlehteä; 1 rkl sokeria; 600 g jauhoista perunaa; 200 g juuriselleriä; 50 g Valio voita; 2 keltuaista; 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna

Shepherd´s Pie (suom. Paimenten vuoka) on tyypillinen englantilainen arkiruoka, joka valmistetaan useimmiten sunnuntailounaalta ylijääneestä lihasta. Tällä ohjeella valmistuu juhlavampi versio viikonloppuun tästä perinteisestä ruoasta.

Valmistusaika

Aktiivinen

40 min

Passiivinen

3 h 20 min

Yhteensä

4 h

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
Uuni150°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Lihapata

800 g hirven tai naudan paistia
30 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
1 tl suolaa
0 kg mustapippuria myllystä
5 dl lihalientä
5 timjamin oksaa
1 iso (150 g) sipuli
2 porkkanaa
3 varsisellerin vartta
3 valkosipulin kynttä
5 dl
punaviiniä
Voit kokeilla myös:

5 dl lihalientä
5 laakerinlehteä
1 rkl sokeria

Peruna-sellerisose

600 g jauhoista perunaa
200 g juuriselleriä
50 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
2 keltuaista
1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa paisti n. 3 x 3 cm kuutioiksi. Ruskista padassa tai korkeareunaisessa paistinpannussa voissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lihaliemi ja timjamin oksat.
Kuori ja leikkaa sipuli, porkkanat, varsiselleri ja valkosipulit pieniksi paloiksi. Lisää kasvikset pataan.
Lisää punaviini, laakerinlehdet ja sokeri. Hauduta liedellä miedolla lämmöllä tai uunissa 150 asteessa, kunnes liha ja kasvikset ovat kypsät ja liemi sakenee. Kypsennysaika on lihan mureudesta riippuen n. 2 - 3 t.
Valmista peruna-sellerisose: Kuori perunat ja selleri. Kuutioi. Keitä vähässä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada vesi pois. Soseuta perunasurvimella. Lisää voi, keltuaiset ja hienonnettu persilja. Sekoita.
Kaada lihapata voideltuun uunivuokaan. Nostele peruna-sellerisose lihapadan päälle. Kuvioi pinta lusikan pesällä.
Paista uunissa 200 asteessa n. 20 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Vinkki

Jos korvaat punaviinin lihaliemellä, käytä lisäksi 2 rkl Worcestershire-kastiketta tuomaan lihapataan hapokkuutta.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 91 kcal

Proteiini 7,1 g

Hiilihydraatti 4,7 g

Rasva 3,4 g

Tyydyttynyt rasva 1,5 g

Ravintokuitu 0,7 g

Suola 0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Papan hirvipata

AURA patapaisti

Hirvikebab

Riistapatee

Hirvipaisti & syysjuureksia

Pippurinen lihapata

Uunipannupihvit

Merimiespihvit

Hirven paisti

Hirvijauhelihapihvit

Riistainen paisti

Paras dippi

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun