Testattu Valio koekeittiössä

Simpukkakeitto

Name: Simpukkakeitto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4, 4 annosta
Ingredients: 1 sipuli; 2-3 (200 g) porkkanaa; 1 (200 g) fenkoli; ¼ tl kurkumaa; 30 g Valio voita; 6 dl vettä; 500 g kuivaa omenasiideriä; 2 kalaliemikuutiota; 2 laakerinlehteä; 1 prk (150 g) Valio Keittiön crème fraîchea; 2 rasiaa (à 400 /170 g) sinisimpukoita liemessä; ½ tl tabascoa; 1 dl tuoretta persiljaa

Sinisimpukoita myydään niin pakasteena kuin säilykkeenä, mutta yhä useammin myös tuoreena. Tähän keittoon sopivat säilykesimpukat. Simpukoiden, kuten muidenkin äyriäisten, liikakypsentämistä on varottava, etteivät ne sitkisty.

Valmistusaika

Aktiivinen

25 min

Yhteensä

25 min

Vaikeustaso

Aloitteleva kokkaaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 sipuli
2-3 (200 g) porkkanaa
1 (200 g) fenkoli
¼ tl kurkumaa
30 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
6 dl vettä
500 g kuivaa omenasiideriä
2 kalaliemikuutiota
2 laakerinlehteä
1 prk (150 g)
Valio Keittiön crème fraîchea

Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…

Lue lisää
2 rasiaa (à 400 /170 g) sinisimpukoita liemessä
½ tl tabascoa
1 dl tuoretta persiljaa

Jaa resepti

Ohje

Hienonna sipuli. Leikkaa porkkanat ja fenkoli tulitikkumaisen ohuiksi suikaleiksi. Kuullota kasvikset ja kurkuma voissa kattilassa.
Lisää vesi, siideri, liemikuutiot ja laakerinlehdet. Keitä 10 min kannen alla.
Lisää crème fraîche ja valutetut simpukat. Kuumenna.
Mausta tabascolla ja hienonnetulla persiljalla.

Vinkki

Korvaa siideri valkoviinillä. Käytä vettä 8 dl ja valkoviiniä 3 dl.

Korvaa simpukat kalalla, esim. kuhalla. Keitä kalapaloja kala-siideriliemessä 3 min ennen crème fraîchen lisäämistä.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 60 kcal

Proteiini 3 g

Hiilihydraatti 1,7 g

Rasva 3,7 g

Tyydyttynyt rasva 2,1 g

Ravintokuitu 0,5 g

Suola 0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Keittiön crème fraîche 150 g laktoositon, luomu

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Currysimpukat

Sitruuna-timjamikampasimpukat

Kampasimpukat ja lime-chilihollandaise

Bruschetat neljällä täytteellä

Savusimpukkapasta

Sinisimpukkakeitto

Kermainen bouillabaisse

Sinisimpukat kipparin tyyliin

Merellinen pastakastike

Paras dippi

Tortellonikeitto

Rapea hot honey -kana

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun