Testattu Valio koekeittiössä

Spagettikurpitsa bolognese

Name: Spagettikurpitsa bolognese
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6, 6 annosta
Ingredients: 600 g spagetti-kurpitsaa; 2 rkl (30 g) Valio voita; ½ tl suolaa; 2 sipulia; 4 valkosipulin kynttä; 2 porkkanaa; 25 g Valio voita; 600 g jauhelihaa; 500 g (5 dl) paseerattua tomaattia; 2 dl punaviiniä; 1½ tl suolaa; 0 kg mustapippuria myllystä

Spagettikurpitsa on miedon makuinen, hiukan kesäkurpitsamainen syksyn herkku. Spagettikurpitsa on saanut nimensä siitä, että sen hedelmäliha on kypsänä spagettimaista nauhaa. Spagettikurpitsan voikin nauttia pastan asemasta tai vaikkapa keittoissa tai uunissa paahdettuna.

Valmistusaika

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h

Yhteensä

1 h 30 min

Vaikeustaso

Aloitteleva kokkaaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

600 g spagetti-kurpitsaa
2 rkl (30 g)
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
½ tl suolaa

Bolognese-kastike

2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
2 porkkanaa
25 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
600 g jauhelihaa
500 g (5 dl) paseerattua tomaattia
2 dl punaviiniä
1½ tl suolaa
0 kg mustapippuria myllystä

Jaa resepti

Ohje

Halkaise kurpitsa, kaiva siemenet pois esim. lusikalla. Valuta kurpitsan päälle voita ja mausta suolalla.
Paahda uunin keskiosassa 200 asteessa n. 1 h 15 min tai kunnes kypsä.
Kurpitsan kypsyessä valmista kastike: Kuori ja hienonna sipulit ja raasta porkkanat. Kuullosta kasviksia pannulla voissa 5 min.
Lisää jauheliha, paseerattu tomaatti, viini ja mausteet. Hauduta keskilämmöllä kurpitsan kypsymisen ajan kannen alla.
Riivi kypsä kurpitsan liha haarukalla spagettimaisen irtonaiseksi kuoren sisään. Lusikoi kastiketta päälle.
Viimeistele halutessasi tuoreilla yrteillä ja juustoraasteella.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 110 kcal

Proteiini 5,2 g

Hiilihydraatti 2,5 g

Rasva 7,9 g

Tyydyttynyt rasva 3,6 g

Ravintokuitu 1,2 g

Suola 0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Paahdettu kurpitsasalaatti

Kurpitsapannulasagne

Inkiväärinen kurpitsa-linssikeitto

Paahdettu kurpitsakeitto

Kurpitsahillo

Lämpimät kurpitsaleivät

Lämmin dippipelti

Täytetyt myskikurpitsat

Paahdettu spagettikurpitsa ja sieni-pekonikastike

Hokkaido-kurpitsapasta

Kurpitsalaatikko

Kurpitsa flatbread

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun