Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Suklaakohokas

Klassisen suklaakohokkaan tärkein muistisääntö: vieraat odottavat jälkiruokaa, ei koskaan toisinpäin!

Suklaakohokas
Suklaakohokas

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 3 kananmunaa
  • 50 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 4 rkl sokeria
  • 125 g tummaa suklaata
  • 1 tl sitruunamehua

Vuokiin

  • 0 kg
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 0 kg sokeria

Ohje

  1. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota pehmeä voi ja 2 rkl sokeria. Lisää keltuaiset joukkoon yksitellen.
  2. Sulata suklaa joko vesihauteessa tai mikrossa.
  3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Jatka vielä vatkaamista ja lisää samalla loppu sokeri sekä sitruunamehu.
  4. Sekoita sulatettu suklaa keltuaisvaahtoon. Lisää lopuksi joukkoon valkuaisvaahto varovasti käännellen.
  5. Jaa kohokasmassa voideltuihin ja sokeroituihin pikkuvuokiin tai suorareunaisiin kahvikuppeihin niin, että vuoan yläreunasta jää tyhjäksi noin 1/3.
  6. Kypsennä uunissa 225 asteessa n. 10 min tai kunnes pinta on saanut hieman väriä. Tarjoile välittömästi.

Vinkki

Voit viimeistellä kohokkaat siivilöidyllä tomusokerilla ja tarjoilla ne vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 347 kcal
Proteiini 6,4 g
Hiilihydraatti 28,8 g
Rasva 22,7 g
Tyydyttynyt rasva 11,5 g
Ravintokuitu 1,6 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • Valio voita
  • sokeria
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search