Testattu Valio koekeittiössä

Suolakinuskikakku

Name: Suolakinuskikakku
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 15, 15 annosta
Ingredients: 3 dl fariinisokeria; 200 g Valio voita; 4 kananmunaa; 4 dl vehnäjauhoja; 1 rkl leivinjauhetta; ¾ tl suolaa; 1 dl Valio maitoa; 150 g omenaa kuutioituna; 3 prk (à 2.5 dl) Valio kinuskikermaa; 250 g Valio voita; 0 kg sormisuolaa; 0 kg nonparelleja

Suolakinuskikakkua koristaa juhlava fault line -tekniikalla tehty koristeraita, jonka tekeminen on yllättävän yksinkertaista. Kinuskikermasta ja voista tehtävä kinuskikreemi on ihanan makuinen pari mehevälle omenaiselle kinuskikakkupohjalle.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

2 h

Yhteensä

2 h 45 min

Vaikeustaso

Kokenut leipoja
Uuni175°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

3 dl fariinisokeria
200 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
4 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 dl
Valio maitoa

Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…

Lue lisää
150 g omenaa kuutioituna

Täyte ja kuorrutus

3 prk (à 2.5 dl)
Valio kinuskikermaa

Valio kinuskikerma on herkullinen oikotie kinuskisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin! Vispaa kuohkeaksi vaahdoksi tai kiehauta täyteläiseksi…

Lue lisää
250 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
0 kg sormisuolaa

Fault line-koristelu

0 kg nonparelleja

Jaa resepti

Ohje

Pohjusta kolme ø 16 cm:n irtopohjavuokaa leivinpaperilla. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Sulata voi, sekoita joukkoon fariinisokeri ja munat. Vatkaa tasaiseksi.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää sokeri-voi-munaseokseen vuorotellen maidon kanssa. Kuutioi omena ja lisää taikinaan. Sekoita varoen tasaiseksi.
Jaa taikina vuokiin. Paista uunin keskiosassa 25 min. Anna jäähtyä.
Ota 1 dl kinuskikermaa sivuun. Keitä loppu kinuskikerma korkealla keskilämmöllä välillä sekoitellen, kunnes se muuttuu paksuksi kastikkeeksi. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sekoita joukkoon 3 ½ dl jäähtynyttä kinuskikastiketta. Mausta suolahipuilla. Säästä loppu n. 1 dl kastiketta pintaa ja valumia varten.' https://youtu.be/XNtAIWIA-1Y

Levitä kakkupohjien väliin kinuski-voikreemiä. Kuorruta myös kakun pinta ohuelti. Ota nonparelleja käteen ja painele kakun reunalle raidaksi. Pursota loppu kinuski-voikreemi raidan ylä- ja alapuolelle. Tasoita lastalla. Peitä ja nosta jääkaappiin hetkeksi, jotta pinta kovettuu.
Laita loppu kinuskikastike pursotuspussiin ja pursota ensin pinnalta reunaa pitkin raita. Pysähdy muutaman sentin välein paikalleen pieneksi hetkeksi, jotta kastike valuu hiukan reunan yli. Pursota lopuksi pinta. Vaahdota loppu kerma ja pursota pinnalle koristeruusukkeet. Viimeistele nonparelleilla.
Tarjoa kakku huoneenlämpöisenä.

Vinkki

Jos kreemistä tulee löysää, kastike on ollut liian lämmintä ja sulattanut voin. Laita kreemi kylmenemään jääkaappiin hetkeksi, jotta seos jähmettyy hiukan. Vaahdota uudestaan.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 349 kcal

Proteiini 3,3 g

Hiilihydraatti 28,4 g

Rasva 24,8 g

Tyydyttynyt rasva 14,2 g

Ravintokuitu 0,5 g

Suola 0,8 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio kinuskikerma 2,5 dl laktoositon

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Vintagekakku

Persikka-vadelma levykakku

Juhannuksen lettukakku

Talvikäpy

Karpalo-kinuskitäytekakku

Hunajakakku

Vegaaninen kakkupohja

Mansikkakakku lasissa

Vaniljainen AURA täytekakku

Vegaaninen täytekakku

Pähkinäkakku

Vanilja-herukkatäytekakku

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun