Valmistusaika
Aktiivinen
45 min
Yhteensä
45 min
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
- Uuni175°C
Arvostele
0
tähteä viidestä
0 arvostelua
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainesosat
annnosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisestaTimjamivoissa paistettua karitsan kulmapaistia
- 600 g karitsan kulmapaistia
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 rkl rypsiöljyä, mietoa
- 2 valkosipulinkynttä
-
50 g
Valio normaalisuolaista voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 6 timjamin oksaa
- 1 tl sormisuolaa
Yrttigremolata
- 2 ruukkua lehtipersiljaa
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 sitruunan kuori ja mehu
- 1 dl oliiviöljyä mietoa
- ½ tl suolaa
- ½ dl kuorittuja manteleita
- ½ dl rusinoita, isoja
Jaa resepti
Ohje
- Puhdista lihasta tarvittaessa kalvot veitsellä.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Lämmitä pannu kuumaksi ja lisää öljy ja valkosipulit.
- Paista paistia 2 minuuttia per puoli. Laske pannun lämpöä hieman ja lisää pannulle voi ja timjami.
- Paista paistia vielä molemmin puolin 1 minuutti.
- Jatka paistin kypsennystä 175 asteisessa uunissa sisälämpömittarin kanssa. Aseta sisälämpömittari 52 asteeseen (medium).
- Anna lihan vetäytyä kypsennyksen jälkeen 10–15 minuuttia.
- Leikkaa liha viipaleiksi, viimeistele sormisuolalla ja tarjoile gremolatan kanssa.
- Soseuta lehtipersilja, valkosipuli, raastettu sitruunankuori ja öljy sauvasekoittimella. Lisää joukkoon sitruunan mehu ja suola.
- Paahda manteleita kevyesti pannulla. Rouhi mantelit.
- Sekoita gremolata manteleiden ja rusinoiden kanssa.
- Tarjoile karitsan kanssa.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
186 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatti
2,4 g
Rasva
19,2 g
Tyydyttynyt rasva
4,3 g
Ravintokuitu
0,8 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- suolaa
- mustapippuria
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.