Reseptiyhteistyö

Teemu Laurellin kuha ja kumina-fenkolisuola

Name: Teemu Laurellin kuha ja kumina-fenkolisuola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2, 2 annnosta
Ingredients: 1 rkl kuminaa; 1 rkl fenkolinsiemeniä; 1 tl korianterin siemeniä; 1 rkl suolaa; 1-2 kuhaa, suomustettuna; ripaus suolaa ja kumina-fenkolisuolaa; 1 sitruuna

Kokonaisena grillatun kalan kypsentäminen on helppoa, ja helpottuu entisestään, kun kalan pyytää kalatiskiltä valmiiksi perhosleikattuna. Kumina-fenkolisuola sopii kalan lisäksi myös lihalle ja salaatteihin.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Yhteensä

45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annnosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kumina-fenkolisuola

1 rkl kuminaa
1 rkl fenkolinsiemeniä
1 tl korianterin siemeniä
1 rkl suolaa

Grillattu kuha

1-2 kuhaa, suomustettuna
ripaus suolaa ja kumina-fenkolisuolaa

Tarjoiluun

1 sitruuna

Jaa resepti

Ohje

Paahda kumina, korianterinsiemen ja fenkolinsiemen pannulla kevyesti.
Jauha mausteet hienoksi morttelissa tai tehosekoittimessa ja lisää joukkoon suola.
Esilämmitä grillin hiillos.
Leikkaa kuha perhosleikkuulla.
Voitele halsteri. Laita avattu kala halsteriin ja ripottele pintaan hieman suolaa.
Grillaa kala halsterissa kuumalla hiilloksella ensin nahkapuolelta 3–5 minuuttia. Kalan väri muuttuu kypsyessä vaaleaksi.
Viimeistele ripottelemalla kalan pintaan 1,5 rkl kumina-fenkolisuolaa. Tarjoile sitruunalohkon kanssa.

Reseptiyhteistyö

Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 57 kcal

Proteiini 2,4 g

Hiilihydraatti 5,3 g

Rasva 1,7 g

Tyydyttynyt rasva 0 g

Ravintokuitu 5,6 g

Suola 11,9 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun