Testattu Valio koekeittiössä

Tiikerirapu-juustovartaat ja romesco-kastike

Name: Tiikerirapu-juustovartaat ja romesco-kastike
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 50 min
Yield: 20, 20 varrasta
Cuisine: Australia
Ingredients: 20 kypsää tiikeriravunpyrstöä; ½ pkt (à 350 g) Valio Salaneuvos® juustoa; 3 rkl tuoreita yrttejä, esim. oreganoa ja timjamia; 1 dl oliiviöljyä; 0 kg suolaa ja mustapippuria; 1 pala paahtoleipää; 2 valkosipulin kynttä; 2 pientä keltaista paprikaa; 1 tomaatti; 1 rkl mantelirouhetta; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl punaviinietikkaa; ¼ tl chilijauhetta tai cayennepippuria; 1 tl sokeria; 1 tl suolaa; 0 kg mustapippuria myllystä

Herkulliset tiikeriravut maistuvat vartaissa juuston ja kastikkeen kanssa alkuruokana.

Valmistusaika

Aktiivinen

50 min

Passiivinen

2 h

Yhteensä

2 h 50 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
Uuni225°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

varrasta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

20 kypsää tiikeriravunpyrstöä
½ pkt (à 350 g)
Valio Salaneuvos® juustoa

Salaneuvos oli Suomen suuriruhtinaskunnassa korkea-arvoinen virkamies, joka vartioi valtion salaisuuksia. Tarkkaan vartioitu on myös resepti…

Lue lisää

Yrttimarinadi

3 rkl tuoreita yrttejä, esim. oreganoa ja timjamia
1 dl oliiviöljyä
0 kg suolaa ja mustapippuria

Romesco-kastike

1 pala paahtoleipää
2 valkosipulin kynttä
2 pientä keltaista paprikaa
1 tomaatti
1 rkl mantelirouhetta
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
¼ tl chilijauhetta tai cayennepippuria
1 tl sokeria
1 tl suolaa
0 kg mustapippuria myllystä

Jaa resepti

Ohje

Tee ensin kastike. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Paahda leipä rapeaksi uunissa ja laita hetkeksi sivuun.
Kuori valkosipulit. Puolita paprikat, poista kannat ja siemenet. Halkaiset tomaatti. Laita paprikat, tomaatti ja valkosipuli uunipellille. Valuta päälle öljy. Paahda uunissa n. 20 min.
Laita kasvikset, mantelit ja paahtoleivät tehosekoittimeen. Lisää viinietikka ja mausteet. Aja karkeahkoksi kastikkeeksi. Ohenna kastiketta tarvittaessa öljyllä. Anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia.
Valmista marinadi. Kuutioi juusto. Laita se marinadiin tiikerirapujen kanssa. Anna maustua viileässä muutama tunti. Tikuta ravut ja juusto coctailtikkuihin. Tarjoile romesco-kastikkeen kanssa.

Vinkki

Voit halutessasi halkaista katkaravut kahtia, jolloin annokseen tarvitaan vain 10 rapua. Jos kastiketta jää yli, sen voi tarjoilla grillatun lihan kumppanina tai pastakastikkeena. Romesco-kastikkeeseen voi halutessaan murustella makulisäksi vaikkapa Valio salaattijuustoa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 210 kcal

Proteiini 12 g

Hiilihydraatti 2,9 g

Rasva 16,6 g

Tyydyttynyt rasva 4,5 g

Ravintokuitu 0,7 g

Suola 1,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Salaneuvos® e350 g

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

AURA rapupannut grillissä

Rapuliemi

Rapukeitto itse tehdystä liemestä

Rapujen keittäminen

Salat Olivier

Paras dippi

Burgundinpata

Pasta Alfredo

Rapea hot honey -kana

Karamellisoitu kinkunkuorrute

Mascarponetaatelit

Vaniljapannacotta oliiviöljyllä ja suolalla

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun