Testattu Valio koekeittiössä

Tomahawk-pihvi ja limekastike

Name: Tomahawk-pihvi ja limekastike
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6, 6 annosta
Ingredients: 1 (1,2-1,4 kg) tomahawk -pihvi; 3 valkosipulin kynttä; ½ dl oliiviöljyä; 1 tl mustapippurirouhetta; 1 rkl sormisuolaa; 1 prk (180 g) Valio Arki® crème fraîchea; 1 rkl limemehua; 0 kg limetin kuori raastettuna; ¼ tl suolaa

Tomahawk -grillipihvi on grilliruokien kuningas. Noin kilon luullisesta naudanlihapihvistä riittää syömistä useammallekin. Kylkeen vielä raikas limefraîche, niin kyllä kelpaa.

Valmistusaika

Aktiivinen

45 min

Yhteensä

45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 (1,2-1,4 kg) tomahawk -pihvi

Lihan pinnalle

3 valkosipulin kynttä
½ dl oliiviöljyä
1 tl mustapippurirouhetta
1 rkl sormisuolaa

Limefraîche

1 prk (180 g)
Valio Arki® crème fraîchea

Valio Hyvä suomalainen Arki™ crème fraîche 12 % on ranskankerma kevyempään ja laktoosittomaan ruokavalioon. Raikas…

Lue lisää
1 rkl limemehua
0 kg limetin kuori raastettuna
¼ tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Kuivaa lihan pinta. Mausta se n. 2 h ennen kypsentämistä ja jätä huoneenlämpöön.
Maustaminen: Litistä valkosipulin kynnet rikki veitsen lavalla ja hienonna. Yhdistä valkosipuli, öljy ja mustapippuri kulhossa. Levitä seos kauttaaltaan lihan pintaan. Ripottele päälle suola. Painele lihan pintaa, jotta mausteet kiinnittyvät paremmin.
Grillaa liha molemmin puolin. Kypsennä haluttuun kypsyysasteeseen kannella suljetussa grillissä. Kokonaiskypsennysaika (n. 1/2 h:n molemmin puolin) riippuu kuitenkin lihan paksuudesta, grillin lämpötilasta ja halutusta kypsyysasteesta.
Anna lihan vetäytyä hetki. Leikkaa siivuiksi ja tarjoa limekastikkeen kanssa.

Limekastike

Yhdistä kastikkeen raaka-aineet.

Vinkki

Jos osa ruokailijoista haluaa lihan mediumina ja toiset kypsänä, voi lihasta leikatun viipaleen laittaa vielä kuumalle parilalle ja paistaa sen nopeasti kypsäksi asti molemmin puolin. Lihan voi myös kypsentää uunissa voidellulla uunipellillä 225 - 250 asteessa. Suosittelemme kuitenkin grillaamista, sillä valmistuksessa muodostuu melko lailla savua (rasvan roiskuminen /paistopinnan aikaansaaminen).

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 150 kcal

Proteiini 19 g

Hiilihydraatti 0,8 g

Rasva 7,8 g

Tyydyttynyt rasva 2,7 g

Ravintokuitu 0,1 g

Suola 1,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Hyvä suomalainen Arki® crème fraîche 12 % 180 g laktoositon

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Tartar

Grillipihvit ja AURA maustevoi

Viskibrisket ja valkosipuli coleslaw

Appelsiini-rosmariiniankkaa

Hunajaglaseeratut porsaankyljykset

Naudan ulkofileepihvit ja sipulinen AURA kastike

Porsaankyljykset

Possun kieltä sitruuna-kermakastikkeessa

Pulled beef eli Revittyä naudanlapaa

Grillattu tahmea kana

Grillattu siika & salsa verde

Täytetty broilerin filee

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun