Testattu Valio koekeittiössä

Välimeren kasvispiirakka

Name: Välimeren kasvispiirakka
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12, 12 palaa
Ingredients: 200 g Valio voita; 5 dl vehnäjauhoja; ½ dl kylmää vettä; 1 ruukku rucolaa (kotimaista); 1 prk (180 g) Valio Keittiön salaattijuustokuutioita; 1 prk (180/280 g) latva-artisokkaa öljyssä; ½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja; ½ pussia (à 150 g) Valio pizzajuusto raastetta; 1 prk (180 g) Valio Arki® crème fraîchea; 3 kananmunaa; ½ dl pinjansiemeniä; 1 rasia (250 g) kirsikkatomaatteja

Kasvispiirakassa maistuu ihanat auringonkypsyttämät kasvikset. Pohjan voi halutessaan korvata kaupan valmiilla voitaikinalla.

Valmistusaika

Aktiivinen

40 min

Passiivinen

30 min

Yhteensä

1 h 10 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

palaa

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

200 g
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
5 dl vehnäjauhoja
½ dl kylmää vettä

Täyte

1 ruukku rucolaa (kotimaista)
1 prk (180 g)
Valio Keittiön salaattijuustokuutioita

Valio salaattijuustot ovat kotimainen ja raikas vaihtoehto salaattiin ja ruuanlaittoon. Salaattijuustoa käytetään fetan tapaan, sen…

Lue lisää
1 prk (180/280 g) latva-artisokkaa öljyssä
½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja
½ pussia (à 150 g)
Valio pizzajuusto raastetta

Valmiiksi raastettu juusto tuo huolettomuutta ruoanlaittoon. Valio Pizzajuustoraaste sulaa hyvin pizzan päälle ja ruskistuu kauniisti…

Lue lisää
1 prk (180 g)
Valio Arki® crème fraîchea

Valio Hyvä suomalainen Arki™ crème fraîche 12 % on ranskankerma kevyempään ja laktoosittomaan ruokavalioon. Raikas…

Lue lisää
3 kananmunaa
½ dl pinjansiemeniä

Pinnalle

1 rasia (250 g) kirsikkatomaatteja

Jaa resepti

Ohje

Nypi pehmeä voi ja vehnäjauhot. Lisää vesi. Sekoita nopeasti taikinaksi.
Taputtele taikina n. 30 x 35 cm:n kokoiseksi levyksi uunipellille leivinpaperille. Taittele siihen n. 1,5 cm:n korkuiset reunat, että täyte pysyy paremmin piirakan päällä.
Huuhdo ja kuivaa rucola. Ota 1/4 sivuun koristeeksi pinnalle (valitse kauniita lehtien päitä). Hienonna loput ja ripota taikinapohjalle.
Valuta salaattijuusto ja murustele pohjalle. Valuta latva-artisokat ja aurinkokuivatut tomaatit. Leikkaa artisokat 4 - 6 osaan. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Levitä taikinapohjalle. Ripota päälle juustoraaste.
Sekoita crème fraîche ja munat. Kaada seos täytteen päälle. Ripottele pinnalle pinjansiemenet.
Paista 200 asteessa uunin ala- / keskiosassa n. 30 min.
Ennen tarjoilua: Leikkaa piirakka 3 x 4 -> 12 osaan tai 4 x 5 -> 20 osaan. Lisää pinnalle rucolaa ja pieniksi lohkoiksi leikattuja kirsikkatomaatteja.

Vinkki

Käytä itse tehdyn pohjan tilalla valmista, isoa voitaikinalevyä (n. 400 g). Sulata se pakkauksen ohjeen mukaan. Kaulitse se ohuemmaksi, n. 35 x 40 cm kokoiseksi suorakaiteeksi. Siirrä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Sivele ulkoreunat vedellä n. 4 cm:n leveydeltä. Nosta reunat 2 - 3 cm:n leveydeltä kaksinkerroin, että täyte pysyy paremmin piirakan päällä. Voit ostaa latva-artisokkaa myös antipastotuotteiden irtomyynnistä.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 237 kcal

Proteiini 7,2 g

Hiilihydraatti 13,9 g

Rasva 16,5 g

Tyydyttynyt rasva 8 g

Ravintokuitu 1,2 g

Suola 0,9 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Valio Keittiön salaattijuusto kuutiot 180 g laktoositon

Valio Hyvä suomalainen Arki® crème fraîche 12 % 180 g laktoositon

Valio pizzajuusto e150 g raaste

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Helppo texmex-piirakka

Sienigalette

Pinaatti-perunapiirakka

Suolainen struudeli

Mifu Välimeren piiras

Suolainen kesäkurpitsapiiras

Suolainen punajuurikakku

Vegaaninen hummuspiirakka

Mifu jauhispiirakka

Suppilovahveropiirakka

Salaattijuustogalette

Paprikapiiras

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun