Edullinen joulumenu
Joulusta voi nauttia myös ilman isoa budjettia ja pyhien jälkeistä lovea lompakossa. Tässä vinkit ja reseptit, joilla valmistat pienen budjetin joulumenun mausta tinkimättä.
Edullisia alkuruokia joulupöytään
Sillit ja silakat ovat varsin edukkaita joulukaloja. Graavilohikin mahtuu pienempään budjettiin, kun nappaat tarjouslohen tiskistä hyvissä ajoin ja graavaat kalan itse. Valmiiksi graavattujen kalojen kilohinta on tavallisesti tuoretta kalaa huomattavasti korkeampi. Kurkkaa vinkit graavilohen valmistukseen täältä. Pakastettuna graavikala säilyy jopa 2–3 kuukautta.
Myös rosolli on hyvä esimerkki siitä, ettei jouluruokien tarvitse maksaa maltaita. Sienisalaattikin mahtuu hyvin pienempäänkin budjettiin ja vielä edullisemmaksi se tulee, jos suolasieniä löytyy omasta takaa. Joululeivät, kuten limput, rieskat ja karjalanpiirakat ovat niinikään edullisia jouluruokia, jotka maistuvat juhlallisen, mutta huokean ruskistetun munavoin kera.
Huokeita pääruokia
Jouluaterian suurin menoerä on kinkku. Mieti, syödäänkö teillä kinkkua vain tavan vuoksi vai onko se joulupöydän tähti? Hyviä vaihtoehtoja kinkulle nimittäin löytyy. Hehkupossu muhii meheväksi uunissa melkein itsestään. Sokerisuolattu tai glaseerattu porsaanfilee sopii mainiosti myös joulupöytään. Paahdettu selleri ja vegaaninen Wellington ovat maukkaita kasvisvaihtoehtoja.
Ja kuten alkupalapöydän rosolli, myös joululaatikot valmistuvat edullisista juureksista – porkkanasta, lantusta, perunasta ja palsternakasta. Herkullinen uunirosolli on helppo valmistaa myös pienemmälle pöytäseurueelle. Pääruokien lisukkeena maistuvat myös paahdetut AURA-rosmariiniperunat tai kuuden raaka-aineen siirappi-kermaperunat. Myös persimonrisotto on varsin herkullinen vaihtoehto pääruoaksi.
Hehkupossu
Paahdetut AURA rosmariiniperunat
Palsternakkalaatikko
Paahdettu selleri
Pommes Anna eli annanperunat
Vegaaninen Wellington
Kalkkunaa kahdelle
Uunirosolli
Porkkanalaatikko
Glaseerattua porsaan sisäfilettä
Lanttulaatikko
Siirappi-kermaperunat
Persimonrisotto
Sokerisuolattua porsaanfileetä ja luumu-kuminakas
AURA punajuurigratiini
Ideoita joulun jälkiruokapöytään
Jouluaterian kruunaa herkullinen jälkiruoka, joka ei vaadi onnistuakseen lukuisia eri raaka-aineita. Esimerkiksi piparkakkumousseen tarvitset vain viisi raaka-ainetta ja riisikerrosvanukkaaseen kuusi. Riisikerrosvanukas onkin superherkullinen ja varsin juhlava jälkiruoka. Jos rakastat kahvia, valintasi on suklaakahvijäädyke, joka ihastuttaa sekä maulla että helppoudella. Lämmikkeeksi sopii myös kinuski-rommitoti.
Edulliset joululeivonnaiset
Tekeekö mieli leipoa? Pienikin budjetti riittää mainiosti kahden raaka-aineen superhelppoihin kinuski- ja vaniljatorttuihin tai hurmaavan herkulliseen kanelimutakakkuun. Vaihtelua joululeivonnaisiin saat helpoista vaniljaleivoksista tai kardemummakakusta. Tahmeat piparikierteet ihastuttavat helppoudellaan ja maistuvat mainiolta myös ilman hintaa nostavia pähkinöitä.
Muista joulupuuro
Joulupuuro on herkullinen, ja edullinen, tarjottava läpi joulunajan. Joulupuuron kaverina maistuu sekahedelmäkeitto eli sekametelisoppa tai valmis Valio luumu-rusinakeitto.
