Pääsiäispiirakat ja pääsiäispullat

Mitä pääsiäinen olisikaan ilman rahkalla viimeisteltyjä pääsiäisleivonnaisia? Onneksi sitä ei tarvitse sen suuremmin edes miettiä, sillä tästä löydät sivun täydeltä ihastuttavia ideoita erilaisiin pääsiäispulliin ja -piirakoihin, kulitsaa ja babaa unohtamatta.

Pääsiäispiirakka on raikas herkku

Pohja murotaikinasta, pullataikinasta tai voitaikinasta ja täytteeksi rahkaa tai leivontakreemiä sekä raikkaita hedelmiä tai marjoja. Siinä on täydellisen pääsiäispiirakan kaava.

Rahkapiirakat eivät suotta ole pääsiäisen suosikkileivonnaisia. Herkullisen makunsa lisäksi ne ovat myös vaivattomia valmistaa ja muuntelumahdollisuuksia riittää loputtomiin. Kokeile aurinkoista persikkarahkapiirakkaa, helppoa mangorahkapiirakkaa tai leivo gluteeniton rahkapiirakka. Marjojen ystävä täyttää pääsiäisen rahkapiirakan vadelmarahkalla.

Vaihtelua perinteiselle rahkapiirakalle tuovat helppo sitruuna-marenkipiiras ja appelsiineilla aateloitu tarte tatin, joka valmistuu varsin näppärästi pellillä.

Suussasulavaa suklaata

Miltä kuulostaisi pääsiäismunilla ryyditetty suklaapiiras? Jos kaipaat raikkaan hedelmäisen pääsiäispiirakan sijaan asteen tuhdimpaa herkkua, testaa näitä suklaisia piirakoita. Mutta varo: näitä voi kadota kerralla pala, jos toinenkin.

Mehevät pääsiäispullat, donitsit ja keksit

Vai ehkä sittenkin pullaa? Nämä herkulliset pääsiäispullat onnistuvat jokaiselta. Sipaise rahkapullan sisään tai päälle valmiiksi maustettua rahkaa ja mehevä makuelämys on taattu. Ihana täyte pääsiäispullaan syntyy myös leivontakreemeistä. Pääsiäiseen sopivat erityisen hyvin mangon, appelsiinin, sitruunan, vaniljan ja kahvin maut.

Kulitsa, baba ja pääsiäisen pullakakku

Joko olet testannut kulitsaa? Kulitsa on pääsiäisherkku, joka tarjoillaan perinteisesti pashan kanssa. Pyöreä hiivataikinaleivonnainen on kuin tuhti pullakakku, jonka taikina maustetaan sitruunan kuorella, kuivatuilla hedelmillä ja mantelirouheella. Kulitsan voi koristella sokerikuorrutuksella tai helpommin rusinoilla ja mantelilastuilla. Kulitsan pintaan tehdään usein kirjaimet XB, jotka merkitsevät Kristuksen ylösnousemusta.

Kulitsan lisäksi perinteisiin venäläisiin pääsiäisherkkuihin kuuluu baba, rommilla kostutettu pääsiäispulla, joka sisältää reilusti voita, munia sekä sokeria. Baba kuorrutetaan tomusokerikuorrutteella, jota voi lusikoida myös leivoksen sisään. Valion pikkubaba-reseptillä teet herkusta annoskokoisen version. Pääsiäispullakakusta riittää koko perheelle.