Valio julkisti helmikuussa aloittavansa Business Finlandin valitsemana veturiyrityksenä Food 2.0 -hankkeen, jossa kehitetään tulevaisuuden ruokajärjestelmää ja edistetään ruokaviennin kilpailukykyä. Hankkeeseen liittyvän kumppaniekosysteemin vetäjäksi Ecosystem Lead -tehtävään on nimitetty Veera Virtanen. Ekosysteemiin on liittynyt jo noin 50 yritys- ja yhteisökumppania, ja tavoitteena on vähintään sata kumppania.
”Ruoantuotannon kohdalla aito kiertotalous tarkoittaa, että ravinteet, energia ja sivuvirrat kiertävät: kaikki matkan varrella tuotettu päätyy hyötykäyttöön, eikä mitään mene hukkaan. Tätä kohti päästään koko toimialan laaja-alaisella tutkimuksen ja kehityksen yhteistyöllä. Ruokajärjestelmään kytkeytyy Suomessa satoja yrityksiä ja muita toimijoita, ja on ilo lähteä koko toimialan voimin kohti tulevaisuuden ruokajärjestelmää”, Veera Virtanen sanoo.
Veera Virtasella on VTT:ltä pitkä kokemus projektien ja tutkimuskokonaisuuksien rakentamisesta ja toteutuksesta kiertotalouden, teollisen bioteknologian, ruoan, vihreän kemian, uusiutuvan energian ja kuituprosessien alueilta. Lisäksi hänellä on runsaasti kokemusta ekosysteemien rakentamisesta ja tutkimuksen eri rahoitusinstrumenteista kuten Business Finland- ja EU-hankkeista. Hänellä on myös laajat verkostot erityisesti ruokajärjestelmään liittyviin arvoketjuihin.
Food 2.0- tutkimusteemat muodostavat kattavan kokonaisuuden
Tulevaisuuden ruokajärjestelmän kehittäminen on Food 2.0 -hankkeessa jaoteltu neljään tutkimusteemaan. Food 2.0 projektipäällikkönä toimii Riitta Partanen.
Tulevaisuuden tuotteet
Tutkimusteemassa tavoitellaan tuotteita, jotka täyttävät tulevaisuuden kuluttajien odotukset ja jotka tuotetaan entistä vastuullisemmin. Tulevaisuuden tuotteissa keskeistä on ravitsemuksellisen laadun, maun ja suutuntuman kehittäminen ja yhtä lailla eläin- kasvi- ja solumaatalouden mahdollisuuksien yhdistäminen parhailla mahdollisilla tavoilla. Tutkimusteemasta vastaa tutkija Mikko Immonen.
Teknologiamurros
Tutkimusteemassa haetaan laaja-alaisesti ratkaisuja siihen, miten automaatiota, erilaisia data- ja laskentamalleja, koneoppimista ja tekoälyä sovelletaan innovatiivisesti ruokajärjestelmässä. Teknologiassa on runsaasti potentiaalia sujuvoittaa ja nopeuttaa työtä, parantaa laatua ja systemaattisuutta sekä poistaa inhimillisiä erheitä. Tutkimusteemasta vastaa teknologiapäällikkö Niina Valkonen.
Uudistava maatalous
Uudistava viljely on merkittävä työkalu ilmastonmuutoksen hillitsemiseen ja siihen sopeutumiseen. Uudistavan viljelyn teemassa haetaan ratkaisuja esimerkiksi heikosti tuottavien turvepeltojen ennallistamiseen, biodiversiteetin tukemiseen ja eläinten hyvinvoinnin lisäämiseen. Tutkimusteemasta vastaa kehityspäällikkö Virpi Kling.
Kiertotalous ja resurssitehokkuus
Tulevaisuudessa kiertotalous ja resurssitehokkuus ovat koko ruokajärjestelmän lähtökohtia. Teemassa haetaan ratkaisuja esimerkiksi keskeisen lannoiteraaka-aineen typen kotimaisen tuotannon kehitykseen, elintarviketuotannon sivuvirtojen hyödyntämiseen ja veden käytön tehostamiseen, sekä maidon alkutuotannon ympäristövaikutuksen pienentämiseen Tutkimusteemasta vastaa kehityspäällikkö Robert Harmoinen.
Valio on avannut seuraavat Food 2.0 -hankkeeseen liittyvät rekrytoinnit. Paikkoihin haku tapahtuu Valion rekrytointijärjestelmän kautta.
PhD Student (soil carbon measurements and modelling), Helsinki, fixed-term (rekrytointi.com)
Research Scientist (Separation Technology), Helsinki, fixed-term (rekrytointi.com)
Project Specialist (Climate Neutral Dairy Farm Pilot), Helsinki, fixed-term (rekrytointi.com)
Lisätietoa hankkeesta löydät täältä.
