Siirry sisältöön
Haetuimpia
Pataruoat
Kahvikakut
Täytekakut
Kääretortut
Puurot
Haetuimpia
Pataruoat
Kahvikakut
Täytekakut
Kääretortut
Puurot
Leivo, leivo, leivo Parhaat pikkusuolaiset
Kääretortut
Makeat piirakat
Juustokakut
Mokkapalat
Suolaiset piirakat
Sämpylät
Vegaaninen leivonta
Gluteeniton leivonta
Rieskasmörret

Leivonta

Parhaat pikkusuolaiset

Uunituoreet pasteijat, suolaiset muffinit ja suupalat sopivat suolaiseen nälkään. Täältä löydät maistuvimmat reseptit ja ohjeet onnistumiseen.

Pikkusuolaiset maistuvat niin juhlien cocktailpaloina kuin illanvieton suolaisina suupaloina. Voitaikina ja sen eri versiot toimivat monen herkulliseen naposteltavien pohjana.

Juhlatarjottavat ja cocktailpalat

Monet suolaiset suupalat valmistuvat näppärästi valmiista lehtitaikinasta. Kokeile pikkupurtavien pohjaksi myös leipää, perunaa, karjalanpiirakoita, pannukakkua, ruisnappeja tai salaattiveneitä. Suolaiset keksit sopivat myös cocktailpalaksi. Ruskistettu munavoi tekee pakastealtaankin karjalanpiirakoista makuelämyksen.

leivo Suolaiset suupalat

Erilaiset pasteijat, kierteet ja muut suolaiset leivonnaiset maistuvat juhlatarjoiluissa. Kaupan valmis voitaikina vauhdittaa tarvittaessa valmisteluja. Valitse täytteisiin lihaa, kalaa ja kasviksia, niin jokaiselle vieraalle löytyy varmasti mieluinen suupala.

Uusia ideoita pikkusuolaisiin

Klassikkoleivonnaisten suolaiset versiot tuovat vaihtelua pikkusuolaisten pöytään. Joulutorttujen suolainen serkku skagen-täytteellä maistuu ympäri vuoden. Kuohkea focaccia taipuu voileipäkakuksi ja tikkarikin voi olla suolainen. Myös bostonpullan ja kääretortun suolaiset versiot ovat hauska lisä tarjoiluihin. 

Suolaiset muffinssit

Suolaiset muffinit ovat helppoja ja maistuvia suupaloja. Ainekset sekoitetaan, nostetaan vuokiin ja annetaan uunin tehdä tehtävänsä. Muffineihin voi hakea makuinspiraatiota Välimeren keittiöstä tai pohjoisen luonnosta.

Katso kaikki pikkusuolaiset

Pikkusuolaisten taikinat

Pikkusuolaiset syntyvät perinteisesti voitaikinasta tai sen versioista. Sekoitetussa voitaikinassa jauhot ja kiinteä, huoneenlämpöinen voi nypitään seokseksi, mukaan lisätään neste ja sekoitetaan nopeasti tasaiseksi.

  • Voitaikina. Voi tuo taikinan makuun juhlan tuntua.
  • Juustovoitaikinasta syntyy ihania juustotikkuja ja kierteitä jo sellaisenaan paistettuna, sillä juusto maustaa taikinan.
  • Tuorejuustovoitaikina tuo leivonnaisiin ja piirakoihin uudenlaista, herkullista mehevyyttä. Maustettua tuorejuustoa käyttämällä saa helposti makua voitaikinaan.
  • Rahkavoitaikina on klassikkotaikina mehevien pasteijoiden ja leivonnaisten pohjaksi.
  • Jogurttivoitaikinasta syntyvät ihanan mureakuoriset ja maukkaat pasteijat.
Tip icon

Aika tekee voitaikinalle taikaa

Huomioi, että itse tehty voitaikina pitää valmistaa hyvissä ajoin ennen leipomista, sillä taikinan pitää saada levätä ja kovettua jääkaapissa vähintään tunti ennen leivontaa.

Vinkki: saat voitaikinaan lehtevyyttä tekemällä kaulitun voitaikinan.

  1. Kauli jääkaappikylmä sekoitettu rahkavoitaikina jauhotetulla pöydällä n. 20 x 30 cm:n kokoiseksi suorakaiteeksi.
  2. Taita taikina pitkältä sivulta kolmeen osaan siten, että kumpikin reuna taitetaan keskelle. Poista ylimääräinen jauho taikinakerrosten väleistä esim. pullasudilla.
  3. Käännä taikina vaakasuoraan ja kauli jälleen n. 20 x 30 cm:n kokoiseksi levyksi. Toista sama vielä kaksi kertaa, jolloin taikina tulee kaulituksi 3 x 3.
Search